中國是茶的發(fā)祥地，茶業(yè)、茶文化的發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長。伴隨著茶市場的發(fā)展和科技的進(jìn)步，傳統(tǒng)茶飲不斷升級，新興茶飲層出不窮。
中國茶葉消費(fèi)內(nèi)需穩(wěn)定，海外疫情抑制外需增長
“茶文化”在中國有著悠久的歷史，形成了龐大的受眾群體，涵蓋了廣泛的場景。同時(shí)，一些省份將茶葉種植作為扶貧產(chǎn)業(yè)之一，進(jìn)一步促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
資料表明，2013-2019年，中國茶葉國內(nèi)產(chǎn)量和內(nèi)銷總量呈穩(wěn)步增長態(tài)勢。截至2019年，中國茶葉產(chǎn)量277.72萬噸，內(nèi)銷總量202.56萬噸，較上年分別增長6.4%和6.02%，茶葉國內(nèi)需求平穩(wěn)增長。就進(jìn)口量而言，2019年中國茶葉進(jìn)口量比上年增長17.2%，達(dá)到4.56萬噸;茶葉進(jìn)口量比上年增長2.0%，達(dá)到2.06億噸。到2020年上半年，中國茶葉進(jìn)口量達(dá)到2.79萬噸，進(jìn)口額達(dá)到0.71億元。
從20年1-11月，中國茶葉累計(jì)出口32.42萬噸，比上年同期下降2.88%，其中綠茶、紅茶、烏龍茶等茶類出口均有不同程度的下降，僅普洱茶出口出現(xiàn)逆市上漲，海外需求持續(xù)增加。茶的消費(fèi)已成為剛需，茶企挖掘新需求尋找市場突破口其實(shí)，喝茶已逐漸成為許多現(xiàn)代人生活的一部分。
2021年1月，接受調(diào)查的網(wǎng)民中，近九成為茶葉消費(fèi)者，近四成有每天喝茶的習(xí)慣。除沖泡傳統(tǒng)的茶飲外，目前還流行以茶與其它原料混合制成的風(fēng)味茶飲，根據(jù)不同原料具有不同功效，深受消費(fèi)者歡迎。
目前，中國茶葉的消費(fèi)場景較為多樣化，以日常社交為主。據(jù)資料顯示，飲茶的消費(fèi)者主要以親友聚會(68.4%)和招待客人(56.8%)為主。就消費(fèi)場所而言，消費(fèi)者更喜歡在家、辦公室和茶館喝茶。
傳統(tǒng)茶類市場成熟，新式茶飲等細(xì)分品類崛起
茶葉消費(fèi)在全球市場中的份額不斷上升，并逐步發(fā)展成為全球茶葉消費(fèi)的重要市場。值得注意的是，傳統(tǒng)茶類市場已進(jìn)入成熟期，市場競爭十分激烈，因此新進(jìn)入茶類市場的企業(yè)只能通過探索細(xì)分行業(yè)的市場需求，不斷創(chuàng)造新場景、新產(chǎn)品、新需求來突圍。
比如新式茶飲已經(jīng)發(fā)展成年輕消費(fèi)者比較喜歡的茶飲，并且得到了快速的發(fā)展。新式茶飲在原料的選擇、生產(chǎn)流程、品牌運(yùn)作等方面進(jìn)行了更新和創(chuàng)新，在產(chǎn)品的原材料、飲品外觀上注重質(zhì)量與特色，在品牌運(yùn)營方面將線上與線下相結(jié)合。中國新式茶飲市場預(yù)計(jì)在2021年將達(dá)到2800億元人民幣。
茶葉企業(yè)營銷線上化，品牌效應(yīng)突顯
期間，直播帶貨成為各行業(yè)營銷的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播開啟了線上營銷模式，并取得了很好的效果。而其中，茶企也在“直播熱潮”的助推下不斷加碼線上營銷，2020年中國茶葉線上市場規(guī)模達(dá)265億元，同比增長12.8%。短視頻直播等未來在線營銷將成為茶企常規(guī)營銷方式之一。
從線上交易額情況來看，2020年雙十一當(dāng)日，淘系電商平臺上Top100的茶行業(yè)店鋪交易總額為4.25億元，其中Top10的店鋪的交易總額為2.29億元，占Top100店鋪成交總額的53.9%。
流量向頭部集中，頭部茶企品牌效應(yīng)凸顯，而且全渠道布局完備的成熟品牌在雙十一期間發(fā)力明顯。隨著市場競爭越來越激烈，未來資源向頭部企業(yè)集中，強(qiáng)者恒強(qiáng)是必然趨勢。
數(shù)據(jù)來源：iiMedia Research
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會
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